わんわん日誌
年中無休のワンワンハウス、日祭日のみお休みのワンワンナイト、両店を営業しております。ハウスで販売した子達はハウスっ子と呼んでいます。
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...... 2014年03月05日 の日記 ......
■ 友達！ [ NO. 2014030502-1 ]
ありがたいことに警察学校時代からの親友、
淡路の操ちゃんから
春を告げるいかなごが到着しました！！
毎年ありがとう！！
ところで！我が家も今夜とりあえず５キロの
いかなごを炊きます。
ナイトでも使うし、贈り物にもします。
お楽しみに〜♪
一応レシピ載せます。
いかなご１キロに対してお醤油２００cc
ザラメ砂糖２３０g、お酒５０cc
みりん１５０cc、そしてこれが大切みずあめ１個。
以上をよく煮溶かし、
洗ったいかなごの水を切っていれます。
煮ながらよく色を見てほどよいところで
ざるにあげます。
調味液は流してしまいます。
とにかく一度挑戦してみてくださいね！
生姜、ゆず、山椒、胡麻、胡桃など
色んなバージョン
最後に混ぜるとまたおいしいです！！
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